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大雪6款食療滋養身體 - 廣西南寧百味源食品有限公司

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大雪6款食療滋養身體
時間:2015-12-03 17:06:51  來源:百味源  瀏覽:798次
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   大雪6款食療滋養身體

大雪時節,地冷天寒,人們由于天氣寒冷,人體為了保存一定的熱量,就必須增加體內碳水化合物、脂肪和蛋白質的分解,以便產生更多的能量滿足機體的需要。所以,冬天可以適當多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物,以補充因天寒而消耗的能量,益氣補血,滋養身體。


大雪節氣養生保健 如何進補


專家指出,很多人都認為吃營養價值高的食物就是進補,卻不知進補是要因人、因時、因地,才能真正達到養生的目的。人們在經過了春、夏、秋近一年的消耗,臟腑的陰陽氣血會有所偏衰,合理進補既可及時補充氣血津液,抵御嚴寒侵襲,又能使來年少生疾病,從而達到事半功倍之養生目的。臺灣中醫家庭醫學會理事呂庶熙醫師也表示,大雪進補除需要考慮到地理性因素外,還要考慮個人的體質因素,譬如冬天手腳容易冰冷的人適合“溫補”,體質好的人則適合“涼補”?偠灾,大雪進補時應神補、食補、藥補、酒補相結合,以溫補為宜。


藥補:老年人或身體虛弱的人,在神補、食補的同時,也可以用些藥物進補。大雪節氣常用的補藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、枸杞等,可和肉類一起做成藥膳食用。


食補:大雪食補以補陽為主,但不可過于機械,應根據自身陰陽氣血的偏盛偏衰,結合食物之性來選擇。陰虛之人與陽虛之人的飲食是有區別的。陰虛是指精、血、津液虧耗,其表現為面紅上火、口腔咽喉干燥,干咳,口唇皸裂,夜出盜汗、皮膚干燥、毛發干枯。這類人宜防燥護陰,滋腎潤肺,可食用柔軟甘潤的食物,如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食燥熱食品,如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等,以免化熱傷陰。陽虛之人主要表現為面色蒼白、四肢不溫、神疲乏力、怕冷等,應食用溫熱、熟軟的食物,如豆類、大棗、淮山、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等,忌食黏干硬生冷的食物。


神補:就是注重養神。精神上要積極向上,保持樂觀,多做一些安靜的事。中醫認為:穩定的精神、情緒,對人體臟腑氣血功能都能起到良好的作用,而神志反常、喜怒無度、思慮太過都能傷神。冬季神補應順應冬季收藏之性,通過經常閉目養神,讓大腦得到休息和凈化;日常生活中,不計較雞毛蒜皮的小事,不參與無原則的爭執和較量;經常寬慰自己,到郊外登高望遠,使心境開闊、寬容大度,從而達到養生的目的。


酒補:酒為百藥之首。大雪時節,天氣寒冷,適度飲用些白酒,有溫通血脈,促進血液運行,抵御寒氣的功效。酒對應八卦中的坎卦,而坎應腎,酉時則是腎經最旺之時,腎能藏住精氣。因此,喝酒應盡量在晚上。若配合養生調理則效果更佳:手指涼、氣短者可用酒配合補元氣;后背涼者用酒配合溫補腎陽;腹脹而便稀不爽者可用酒配合健脾;眼干澀者用酒配合養肝陰。酒也是雙刃劍,凡面紅或絳及脾氣急躁者不宜飲酒。


大雪節氣吃什么養生


紅棗茶


原料:紅棗適量。

做法:將紅棗水煎代茶。

功效:活血益氣,滋補陰陽。


橘桂姜茶


原料:茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮姜各適量。

做法:將前4味各取適量,鮮姜3~5片,加清水煮開,或用沸水沖泡浸燜后取汁。

功效:溫中散寒,行氣健脾。


杏仁菊花茶


原料:杏仁6克,菊花6克。

做法:杏仁(去皮尖、研泥)煎湯,取汁沏泡菊花;蛴瞄_水泡菊花,分次入杏仁煎汁,代茶飲。

功效:平咳化痰,滋陰潤肺,養心安神。


香桃茶


原料:紅茶濃茶水半杯,香桃片2~3片,砂糖適量。

做法:香桃片放紅茶杯中稍浸片刻,后調入砂糖,可適當加白開水。

功效:暖胃健脾,驅寒氣,增進食欲。


玉米粥


原料:玉米面50克,粳米100克。

做法:將粳米淘洗干凈,放入鍋內;玉米粉放入大碗中,加冷水調稀,倒入粳米鍋內,再加水適量。將盛有粳米和玉米粉的鍋置武火上熬煮,邊煮邊攪動,防止粘鍋,至米爛粥黏即可。

功效:益肺寧心,調中和胃。


冬瓜三鮮湯


原料:冬瓜150克,水發木耳150克,海米15克,食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。

做法:冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。鍋內加鮮湯上火燒開,下海米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開鍋后撒入食鹽、淀粉,淋上麻油即成。

功效:生津除煩,清胃滌腸,滋補強身。

     
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